Dograma yöntemleri nelerdir? Doğrama yöntemleri listesiKibrit çöpü doğrama (Jullienne); Esas olarak meyve, sebze veya et gibi yiyecekleri sincap dişleri (Brunoise-Brunuaz), pirinç büyüklüğünde doğrama (Jardinière-Jardinie), küp şeklinde doğrama (Macédoine-Maseduan) ve küp doğrama (Mire) şeklinde doğrama tekniğidir.Poix-Mirpua) Kare doğrama.Daha fazla makale okuyun… Peyzan doğrama nasıl yapılır? Küp küp doğrama: Peyzan kesimi olarak da bilinen bu yöntem, sebzeleri tavla zarı şeklinde jilet gibi keskin parçalara kesmeyi içerir. Küp küp doğrarken tüm parçaların aynı boyutta olduğundan emin olun. Doğranmış sebzeleri çorbalarda, güveçlerde veya hamur işi tariflerinde kullanabilirsiniz. Uluslararası doğrama şekilleri nelerdir? Uluslararası Marangozluk ŞekilleriJulienne Mutfaklarda en sık kullanılan kesme tekniklerinden biri julienne kesimidir. ……
Yorum Bırak